Kem tươi là món ăn khá được các bạn trẻ yêu thích trong mùa hè này . Dưới thời tiết nắng nóng mà có được cốc kem tươi mát lịm thì còn gì tuyệt vời hơn . Nếu bạn lười đi ra ngoài mua kem , hoặc có sở thích nấu nướng chế biến đồ ăn thì Goofoo Gelato sẽ hướng dẫn bạn cách làm kem tươi tại nhà nhé .
Về nguyên liệu làm kem gồm có :
– Sữa tươi không đường: 250ml
– Đường: 100g
– Trứng gà: 5 quả
– Đường: 200 gram
– Sữa tươi: 0,5 lít
– Bột vani: 1 gói
Các bước làm kem tươi :
Bước 1: Cho sữa tươi vào nồi đun sôi
Bước 2: Tách lấy lòng đỏ trứng gà rồi đánh tan đều với đường . Sau đó cho vào nồi sữa vừa đun vừa khuấy đều.
Bước 3: Khi nồi sữa sôi, khuấy cho đến khi nó sánh lại . Cho bột vani vào khuấy đều lên một lần nữa.
Bước 4: Lọc hỗn hợp kem qua rây và để nguội thì cho hỗn hợp và trong máy đánh kem, đánh cho nó bông lên khoảng 25-30 phút .
Bước 5: Cho thêm 300ml kem tươi trộn cùng phần kem chế biến ở trên .
Bước 6: Cho kem vào ngăn đá tủ lạnh để nó đông lại . Và món kem tươi của bạn đã được hoàn thành .
Các bạn có thể tham khảo phương pháp bảo quản kem ở nhà tại đây
